Céklasaláta recept
A céklasalátához a céklákat megmossuk, s sós vízben puhára főzzük egy óra alatt.Amikor a cékla megpuhult, leöntjük róla a vizet, végeit levágjuk s meghámozzuk. Végül a megfőtt céklákat fél centis karikákra vágjuk fel.Egy közepes tálban összekeverjük az ecetet, az őrölt köményt, az ecetes tormát, a porcukrot, kevés sót és a vizet.Az elkészült levet megkóstoljuk, s ha szűkséges, után ízesítjük. Majd hozzáadjuk a felkarikázott céklákat.Az elkészült céklasalátát felhasználás előtt egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.A cékla saláta hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes fazék (a cékla megfőzéséhez)
- közepes tál a saláta összeállításához
A recept hozzávalói
- 1 kg cékla
- 1 liter víz (a cékla megfőzéséhez)
- 1 teáskanál só (a cékla főzőlevébe)
Az ecetes-tormás salátalébe
- 1 evőkanál só (csapott)
- ½ teáskanál őrölt kömény
- 3 evőkanál porcukor
- 4 evőkanál ecet (10%-os)
- 1 evőkanál ecetes torma
- 3-4 dl víz
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A céklasalátához a céklákat megmossuk, s sós vízben puhára főzzük egy óra alatt.Fontos! A cékla végeit ne vágjuk le (a gyökerét se), mert a cékla színanyagai könnyen kioldódnak főzés közben.
- Amikor a cékla megpuhult, s már könnyedén bele tudunk szúrni egy hústűt, leöntjük róla a vizet, s hagyjuk kicsit kihűlni
- Amikor a cékla már langyos, végeit levágjuk s meghámozzuk. A megpucolt céklákat fél centis karikákra vágjuk fel.
- Egy közepes tálban összekeverjük az ecetet, az őrölt köményt, az ecetes tormát, a porcukrot, kevés sót és a vizet.
- Az elkészült levet megkóstoljuk, s ha szűkséges, után ízesítjük. Majd hozzáadjuk a felkarikázott céklákat.
- Az elkészült céklasalátát felhasználás előtt egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.