Csicseriborsó saláta recept
A csicseriborsó salátához először az öntetet készítjük el, ami az olívaolaj, a citromlé, az ecetet, a sót és a bors összekeverését jelenti. Ezután egy lilahagymát megpucoljuk, vékony karikára vágunk, kézzel a karikákat kisebb részekre szedjük, s hozzákeverjük az öntethez.A csicseriborsó konzerv levét ezután leöntjük, s a csicseriborsót átmossuk egy szűrőben, s hagyjuk lecsepegni.Ezután megmossuk a paprikát, a paradicsomot, az kígyóuborkát és a petrezselymet. Majd apróra összevágjuk őket.A zöldségekhez hozzáadjuk a csicseriborsót, alaposan összekeverjük. Majd végül az öntet is hozzáadjuk, s avval is elkeverjük.Végül az egészet betesszük 2-3 órára a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.Az csicseriborsó-saláta hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- Tésztaszűrő (a csicseriborsó mosásához)
- közepes tál a saláta összeállításához
A recept hozzávalói
- 1 dl extraszűz olívaolaj
- fél citrom leve
- 1 evőkanál ecet
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- fél lilahagyma
- fél kígyóuborka
- 1 darab paradicsom
- fél kaliforniai paprika
- 1 csokor friss petrezselyemzöld
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A csicseriborsó saláta öntetéhez az olívaolaj, a citromlé, az ecetet, a sót és a borsot összekeverjük (gyakorlatilag felverjük). Cél az, hogy egy homogén masszát kapjunk a végén.
- Ezután egy lilahagymát megpucoljuk, vékony karikára vágunk.Kézzel a karikákat szedjük, s hozzákeverjük az öntethez, hogy az íze picit kioldódjon az öntetbe.
- A csicseriborsó konzerv levét ezután leöntjük, s a csicseriborsót átmossuk egy szűrőben, s hagyjuk lecsepegni.
- Ezután megmossuk a paprikát, a paradicsomot, az kígyóuborkát és a petrezselymet. Csicseriborsó méretűre összevágjuk őket, hogy a csicseriborsóval könnyen el tudjuk keverni.
- A zöldségekhez ezután hozzákeverjük a csicseriborsót. Majd az öntet is hozzáadjuk, s avval is elkeverjük, hogy az olívás-ecetes öntet minden darabot lehetőleg bevonjon.
- Végül az egészet betesszük 2-3 órára a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
- Tálalás előtt érdemes a salátát még egyszer átkeverni, hogy az öntet egységes ízű legyen.