Egyszerű hagymaleves recept
A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk s vékony szeletekere felszeljük. Ezután a fokhagymát is megpucoljuk és összetörjükOlajon a hagymákat megdinszteljük. Amikor megpuhult a hagyma, hozzáadjuk az áttört fokhagymát és a finomlisztet, s gyors keverés közben megpirítjuk.Ezután a hagymát felöntjük vízzel, megborsozzuk, s hozzáadjuk a leveskockát.Amikor a hagyma megfőtt tejföllel sűrítjük a levest és összeforraljuk.Melegen, reszelt sajttal, pirított zsemlekockával vagy levesgyönggyel tálaljuk.A hagymaleves hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes fazék
- fokhagymanyomó vagy reszelő
- egy kisebb tál (a tejföl felhígításához)
A recept hozzávalói
- 5 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl napraforgóolaj (lehet kókuszolaj vagy olívaolaj is)
- 1 kiskanál só
- 1 evőkanál liszt (púpozott)
- 1 liter víz
- 1 darab zöldségleves kocka
- 2 dl tejföl
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk s vékony szeletekre felszeljük.
- Ezután a fokhagymát is megpucoljuk és áttörjük fokhagymanyomón (vagy lereszeljük).
- A felmelegített olajon a hagymákat elkezdjük dinsztelni.Hogy levet eresszen a vöröshagyma, az egészet megsózzuk.
- Amikor a hagyma elfőtte a levét, az egészet liszttel megszórjuk, hozzáadjuk a fokhagymát is, majd gyors keverés mellett picit megpirítjuk.
- Ezután az egészet felöntjük vízzel, megborsozzuk, s hozzáadjuk az apróra összevágott leveskockát.
- Bő negyed óra után, amikor a hagyma megfőtt, egy tálban a tejfölhöz hozzáadunk egy merőkanál forró főzőlevet.Ezután a felhígított tejfölt hozzáadjuk a leveshez, besűrítve vele a levest.
- A legvégén még egyet forralunk a levesen, hogy a tejföl és a leves ízei összefőjenek.
- Az elkészült hagymalevest melegen, reszelt sajttal, pirított zsemlekockával vagy levesgyönggyel tálaljuk.