Tejfölös uborkasaláta recept
A tejfölös uborkasalátához az uborkát megmossuk, a fürtös uborkát meg is pucoljuk, majd uborkareszelőn lereszeljük. A lereszelt uborkát kicsit megsózzuk, s alaposan átkeverjük, hogy sz uborka levet eresszen.Míg a lereszelt uborka áll a sóban, a tejfölt összekeverjük a borssal, a cukorral, az ecettel és az áttört fokhagymával, s alaposan elkeverjük.Az elkészült tejfölös öntet hozzákeverjük a lereszelt uborkára, s hagyjuk minimum fél órát állni a hűtőben, míg az ízek összeérnek.Tálaláskor a tetejét megszórhatjuk pirospaprikával.A tejfölös uborkasaláta hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- közepes tál a saláta összeállításához
- fokhagymanyomó vagy reszelő
A recept hozzávalói
- 60 dkg uborka
- 1 kiskanál só
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál ecet (10%-os)
- 1 teáskanál cukor
- 1 csipet őrölt fekete bors (elhagyható)
- 1 csipet fűszerpaprika (tálaláskor)
Az elkészítés lépései (részletesen)
- Az uborkát megmossuk, a fürtös uborkát meg is pucoljuk, majd uborkareszelőn lereszeljük.
- Kicsit megsózzuk, összekeverjük a lereszelt uborkával, s hagyjuk, hogy levet eresszen.
- Míg a lereszelt uborka áll a sóban, a fokhagymát megpucoljuk.S áttörjük fokhagymanyomón, vagy lereszeljük apró lyukú reszelőn.
- Ezután a tejfölt alaposan összekeverjük kevés őrölt borssal, a cukorral, az ecettel és az áttört fokhagymával.
- Az elkészült tejfölös öntet hozzákeverjük a lereszelt uborkára, s hagyjuk minimum fél órát állni a hűtőben, míg az ízek összeérnek.
- Tálaláskor a tejfölös uborkasalátát kisebb tálakba szedjük, s tetejüket megszórhatjuk pirospaprikával.