Tenger gyümölcsei saláta recept
A tenger gyümölcsei saláta egy nagyon egyszerűen elkészíthető étel.Felolvasszuk forró víz alatt a lefagyasztott kagylót, rákot és tintahalat, hozzáadjuk a többi összetevőt, s a végén az egészet jól összekeverjük.A tenger gyümölcsei saláta hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
A recept hozzávalói
- 60 dkg tenger gyümölcsei keverék (fagyasztott kagyló, rák és tintahal)
- 1 darab citrom (nagy)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 2-3 szál bazsalikom
- 1 dl olaj
- 2 fej saláta
- 2 evőkanál olívabogyó (paprikával töltött )
- 2 darab lilahagyma (közepes)
- 2 darab paradicsom (közepes)
- 1 mokkáskanál só
- ½ mokkáskanál bors
- 4-5 szelet füstölt lazac (vékony)
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A salátákat leveleire bontva megmossuk, lecsöpögtetjük, majd ujjnyi széles csíkokra felvágjuk.
- Az olajbogyókat félbevágjuk.
- A lilahagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, és gyűrűire szedjük.
- A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, végül közepes kockákra vágjuk.
- Ezután az olíva bogyót, a hagymát és a paradicsomot kissé megsózzuk, megborsozzuk, s az olaj egyik felével összekeverjük. 10 percig állni hagyjuk.
- A fagyasztott tenger gyümölcseit forró vízzel leöblítjük, amitől könnyedén felolvad.Amikor felolvadt, a citromot kettévágjuk, s a tenger gyümölcseire facsarjuk. (Érdemes alaposan átkeverni, hogy a citrom mindenhova eljusson.)
- A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymaprésen áttörjük, majd a fölaprított petrezselyemmel és a bazsalikommal az olíva olaj másik felében elkeverjük.
- Tálaláskor a salátát négy fele osztjuk, ráhalmozzuk a felolvadt tenger gyümölcseit. Sózzuk, borsozzuk, s a fokhagymás olajjal meghintjük. A lilahagymás paradicsommal, illetve a felaprított lazaccal díszítjük