Tonhalsaláta recept
Ennek a tonhalsalátának az elkészítése egyszerű. Míg a tojás megfő, feldaraboljuk a lilahagymát, az olívabogyót, a koktélparadicsomot.A közben tonhalat leszűrjük, s a levét felhasználva elkészítünk hozzá egy nagyon egyszerű olívaolajos-citromos öntetet, amivel a végén meglocsoljuk az egészet.Amikor a tojás is megfőtt és kihűlt, a tojásokat megpucoljuk és felszeleteljük.A saláta összetevőit a tányérokra szépen elrendezzük.A tonhalsaláta hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- Egy kisebb lábos
A recept hozzávalói
- 32 dkg tonhal (konzerv)
- ½ kg koktélparadicsom
- 2 fej lilahagyma
- 10 dkg olívabogyó
- 4 darab tojás
- 1 darab citrom (leve)
- 2 dl olívaolaj
- só
- bors
- olasz fűszerkeverék
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A lábosba tegyük bele a tojásokat, s engedjünk hozzá annyi vizet, hogy jól ellepje. Adjunk hozzá sót (bátran), s kezdjük el melegíteni.
- A tonhalkonzerveket nyissuk ki, s szűrjük le a levüket.Villával törjük össze a tonhalat.
- A lilahagymát pucoljuk meg, és vékony szeletekre vágjuk fel.
- A paradicsomot meg, s vágjuk kisebb darabokra.
- Amikor a tojás elkezd forrni, vegyük vissza lángot, s lassú forrás mellett hagyjuk főni legalább 10 percet.
- Az olívabogyót is szűrjük le, s vágjuk őket ketté (ha nagy szeműt használunk, akkor kb. centis darabokra).
- Az olívaolajba facsarjuk bele a citromot, ügyelve, hogy a mag ne kerüljön bele. Sóval, borssal és az olasz fűszerkeverékkel ízesítjük, majd az egészet jól összekeverjük.
- A jégsalátát is daraboljuk fel kisebb darabokra.
- Amikor a tojások megfőttek, bő hideg vízben lehítjük. Ennek révén a főtt rész elválik a tojáshéjtól.Amikor a tojások már meghűltek, megpucoljuk őket, s kisebb darabokra vágjuk.
- Tálalás: A jégsalátát osszuk el 4 tányéron, majd tegyük rájuk a paradicsomokat és az olívabogyót egyenletesen szétosztva.
- A tojást és a lilahagymát is osszuk szét a tányérok között, majd mindezek tetejére jöhet a leszűrt tonhal.
- Legvégül az olívaolajos öntettel locsoljuk meg az tányérokat.