Tzatziki saláta recept
A tzatziki salátához a megmosott kígyóuborkát lereszeljük. Megsózzuk, összekeverjük, majd szűrőbe átszedve lecsepegtetjük. Egy nagy tálba beletesszük a görög joghurtot és hozzátesszük az áttört fokhagymát és a kaprot. Az uborkát, miután a leve lecsepegett, kinyomkodjuk és hozzáadjuk a joghurthoz.Megborsozzuk, s alaposan összekeverjük. Végül kóstoljuk meg és ha kell még sózzunk utána. Tálalás előtt fél órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. A tzatziki saláta hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- közepes tál a saláta összeállításához
- fokhagymanyomó vagy reszelő
- nagyobb lyukú reszelő
A recept hozzávalói
- 2 darab kígyóuborka
- 2 teáskanál só
- 50 dkg görög joghurt
- 2-3 gerezd fokhagyma
- kapor (ízlés szerint)
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál olívaolaj
- petrezselyem (díszítésnek a tetejére)
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A tzatziki salátához a kígyóuborkát megmossuk, végeit levágjuk. Majd nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük.
- Megsózzuk, összekeverjük, majd szűrőbe átszedve lecsepegtetjük.
- Közben a fokhagymát megpucoljuk, majd áttörjük fokhagymanyomón, vagy lereszeljük apró lyukú reszelőn.
- A kaprot megmossuk, majd egy éles késsel apróra összevágjuk.
- Egy nagy tálba beletesszük a görög joghurtot és hozzátesszük az áttört fokhagymát és a kaprot.
- Az uborkát, miután a leve lecsepegett, kinyomkodjuk és hozzáadjuk a joghurthoz.
- Megborsozzuk, s alaposan összekeverjük. Végül kóstoljuk meg, és ha kell még sózzunk utána.
- Tálalás előtt fél órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
- A tetejét petrezselyemmel díszíthetjük.