Ecetes krumplisaláta recept
A krumplikat alaposan megmossuk, és héjában megfőzzük.Közben a hagymát is megpucoljuk, s karikára felszeljük.Amikor a krumpli megpuhult, a vizet leöntjük róla, s a krumplit melegen meghámozzuk és karikára vágjuk.Az ecetet vízzel felhígítjuk s cukorral megédesítjük.A krumplit és a hagymát felváltva rétegezzük egy tálba, majd amikor a hozzávalók elfogytak, az egészet leöntjük az ecetes-cukros lével.Végül az egészet betesszük 2-3 órára a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek. Tetejére snidlinget (metélőhagymát) vagy petrezselymet tehetünk díszítésnek.Az ecetes krumplisaláta hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos (a krumpli megfőzéséhez)
- közepes tál a saláta összeállításához
A recept hozzávalói
- 1 kg krumpli
- 1 fej hagyma
- ½ liter víz
- 2 evőkanál ecet (20 %-os)
- 2 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- bors (ízlés szerint)
Az elkészítés lépései (részletesen)
A krumplit főzzük meg héjában:
- A krumplit alaposan mossuk meg (az esetleges csírákat szedjük le), s tegyük bele egy közepes lábosba.
- Adjunk hozzá 2-3 evőkanál sót, és annyi vizet, hogy alaposan elfedje.
- Forraljuk fel a vizet a krumplival, majd a hőt visszavéve főzzük meg a krumplit 15 perc alatt.
- Ha a villa már könnyen beleszúrható a krumpliba, öntsük le a krumpliról a vizet, s villára szúrva még melegen hámozzuk meg.
A saláta összeállítása
- Míg a krumpli fő, a hagymát is meghámozzuk, és karikára felszeleteljük.
- A vizet, a cukrot és az ecetet elkeverjük egymással. Kóstoljuk meg, s ha túl savanyúnak érezzük, egy kevés cukorral még lágyíthatunk az ecetes lé ízén.
- Egy tálba tegyük a krumplit, rá a hagymát, hozzá kevés sót és borsot, plusz annyi ecetes lét, hogy rendesen az egészet elfedje.
- Óvatosan forgassuk össze az egészet, ügyelve arra, hogy a krumpli ne törjön össze.(ha túl nagyoknak érezzük a krumpli darabjait, érdemes őket két-három fele szétvágni.)
- Az ecetes krumplisaláta tetejére tehetünk pár szál snidlinget vagy egy-két petrezselymet.
- Végül az egészet tegyük hűtőbe 2-3 órára, hogy az ízek összeérjenek.