Egyszerű tarhonyaleves recept
A tarhonyaleves elkészítéséhez egy lábosba olajat melegítünk. Amikor az olaj felhevült, beleöntjük a tarhonyát, s kis lángon, egyenletesen kevergetve megpirítjuk.Amikor a tarhonya kezd zsemle színűvé válni, hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, s azt is megpirítjuk.Amikor a hagyma üvegesre párolódott, lehúzzuk a lábost a tűzről, és megszórjuk 2 teáskanálnyi pirospaprikával, kevés borssal. Majd alaposan átkeverjük az egészet, hogy a paprika picit megpiruljon.Ezek után a lábost visszatéve a tűzhelyre felöntjük az egészet vízzel. Sózzuk, lefedjük, és főzzük 5 percig. Ezután hozzáadjuk a burgonyát, főzzük 15-20 percig, vagy amíg a tarhonya meg nem puhul.Amikor kész a leves, megkóstoljuk, és, ha szükséges, utánasózzuk. Az elkészült tarhonyalevest fogyaszthatjuk friss kenyérrel, esetleg egy kanál tejfölt hozzátéve, mely picit lágyabbá teszi a leves ízeit. A tarhonyaleves hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes fazék
A recept hozzávalói
- 1 fej vöröshagyma
- ½ kg krumpli
- 2-3 evőkanál napraforgóolaj (vagy zsír)
- 10 dkg tarhonya
- 1 kiskanál só
- 1-2 csipet bors
- 12 dl víz (vagy alaplé)
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A vöröshagymát megpucoljuk, és apró kockákra felvágjuk.
- Krumplit meghámozzuk, s 2-3 centis kockákra vágjuk.(Felhasználásig víz alatt tároljuk, nehogy megfeketedjen a levegőn)
- Egy lábosba az olajat felmelegítünk.
- Amikor az olaj felhevült, beleöntjük a tarhonyát, s kis lángon, egyenletesen kevergetve megpirítjuk.
- Amikor a tarhonya kezd zsemle színűvé válni, hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, s azt is megpirítjuk.
- Amikor a hagyma üvegesre párolódott, lehúzzuk a lábost a tűzről, és megszórjuk 2 teáskanálnyi pirospaprikával, kevés borssal. Majd alaposan átkeverjük az egészet, hogy a paprika picit megpiruljon.
- Ezek után a lábost visszatéve a tűzhelyre felöntjük az egészet vízzel (vagy alaplével. Sózzuk, lefedjük, és főzzük 5 percig.
- Ezután hozzáadjuk a burgonyát, főzzük 15-20 percig, vagy amíg a tarhonya meg nem puhul.
- Amikor kész a leves, megkóstoljuk, és, ha szükséges, utánasózzuk.