Vissza Email link
hagymás bab

Hagymás bab recept

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, a hagymát kockára, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
Majd a paprikát és a paradicsomot is apróra felvágjuk.
Olívaolajhoz kevés vizet hozzáadva megpároljuk a hagymát és a fokhagymát.
Amikor a hagymák kezdenek megsülni, hozzáadjuk az apróra összevágott paprikát is, azt is megsütjük.
Amikor a paprika is picit megsült, hozzáadjuk a babot, s jól elkeverjük.
Ezután az egészet sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszerköményt és a fűszerpaprikát.
Egy alapos keverés után pár percig főzzük az egészet, amíg a bab rendesen átforrósodik.
Pár perc után a finomra felaprított paradicsomot is hozzá tehetjük. 10 perc után az egész rendesen meg fog főni.
Az elkészült hagymás babot kenyérrel, tésztával vagy rizzsel tálalhatjuk.
A hagymás bab hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Nyomtatható recept Mentsd le a Pinterestre a receptet
Előkészítési idő 15 perc
Főzés idő 25 perc
Összes idő 40 perc
Fogás Egytálételek, Pörkölt, Zöldséges ételek
Konyha Amerikai
Tálalás 4 főre

Eszközök

  • nagyobb serpenyő

A recept hozzávalói
  

  • 1 darab TV paprika
  • 3-4 szem paradicsom
  • 1 fej hagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 40 dkg babkonzerv
  • 2 evőkanál olívaolaj (extraszűz)
  • 1 kiskanál őrölt fűszerkömény
  • 1 kiskanál só
  • 1 kiskanál őrölt feketebors
  • 1 kiskanál fűszerpaprika

Az elkészítés lépései (részletesen)
 

  • A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, s vékony szeletekre vágjuk.
    A vöröshagyma szeleteit képpel szétszedjük kisebb-nagyobb ívekre
  • A paprikát megmossuk, hosszirányba fél centis csíkokra vágjuk, majd keresztbe ugyancsak félcentis darabokra vágjuk fel.
  • A paradicsomot a szár végénél félbevágjuk, s a kocsányhoz kapcsolódó fehér (ízetlen) részt kivágjuk.
    Majd az egészet összevágjuk apróra.
  • Az olívaolajhoz kevés vizet adunk egy serpenyőben, s közepes lángon felmelegítjük.
    Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, s folyamatos kevergetés közben kicsit megpároljuk.
  • Amikor a vöröshagyma kezd üvegesedni, hozzáadjuk az apróra összevágott paprikát is, azt is megpároljuk kicsit, folyamatos kevergetés közben.
  • Amikor a paprika is picit megpuhult, hozzáadjuk az egészhez a babot (a konzerv levével együtt), s jól elkeverjük.
    Majd sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszerköményt és a fűszerpaprikát.
  • Egy alapos keverés után pár percig főzzük az egészet, hogy a bab elkezdjen megpuhulni.
  • Ezután hozzátehetjük a felaprított paradicsomot is, jól elkeverve a babbal.
    S további 10 perc alatt készre főzzük a hagymás babot.
A recept jellemzői ebéd receptek, egészséges ételek, gluténmentes, húsmentes ételek, laktózmentes ételek, tojásmentes, vacsoraötletek, vega receptek