Káposztasaláta recept
A káposztasalátához a káposzta külső leveleit leszedjük, majd egészen vékony csíkokra vágjuk (esetleg nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük).Ezután a káposztát egy közepes tálba tesszük, besózzuk, s 2-3 órát állni hagyjuk.Amikor a káposzta levet engedett, a salátát kinyomkodjuk, s a levet kiöntjük.Ezután egy kisebb tálba a vizet, az ecetet, a cukrot és a sót összekeverjük, s a végén megszórjuk őrölt köménymaggal. Ezután a kinyomkodott káposztára ráöntjük a salátalevet, majd pár órára, vagy akár egy éjszakára is hűtőbe tesszük, hogy a káposztát átjárja a savanykás ízvilág.A káposztasaláta hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- közepes tál a saláta összeállításához
- egy kisebb tál a salátaöntet elkészítéséhez
- Káposztareszelő
A recept hozzávalói
- ½ kg fejeskáposzta
- 1 evőkanál só (a káposzta lesózásához)
A salátaöntethez
- 2 bögre víz
- 1 kiskanál őrölt köménymag
- 1 dl ecet (10 %-os)
- 2 kiskanál porcukor
- 1 kiskanál só
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A káposztasalátához a káposzta külső leveleit leszedjük, majd egészen vékony csíkokra vágjuk.(Ha van nagy lyukú reszelőnk vagy káposztagyalunk, azt is használhatjuk.)
- Ezután a káposztát egy közepes tálba tesszük, besózzuk, s a sóval alaposan elkeverjük.Fél órát állni hagyjuk, hogy a káposzta levet eresszen.
- Amikor a káposzta levet engedett, a kinyomkodjuk, s a levet kiöntjük.
- Ezután egy kisebb tálba a vizet, az ecetet, a cukrot és a sót összekeverjük.Amikor a cukor is feloldódott, a salátalébe szórunk kevés őrölt köménymagot.
- Ezután a kinyomkodott káposztára ráöntjük a salátalevet, majd pár órára, vagy akár egy éjszakára is hűtőbe tesszük, hogy a káposztát átjárja a savanykás ízvilág.