Kuszkusz készítés receptje
A kuszkusz gyakorlatilag búzadara és búzaliszt összegyúrva, lereszelve és megszárítva. Egy nagyszerű durum tészta, hasonló, mint nálunk a tarhonya.Ennek megfelelően semmi más dolgunk nincs, mint a kuszkuszt megfőzni, mint bármilyen más tésztát. Csak ezt nem bő vízben fogjuk elkövetni (mint azt a legtöbb tésztánál tennénk, hanem csupán annyi vízben, amit magába szív.Azaz kb. ugyan annyi vízben, mint amennyi maga a kuszkusz.A kuszkusz elkészítésének pontos arányait, a recept részletes leírását, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippeket lentebb görgetve találod meg!
Eszközök
- egy kisebb hőálló tál fedővel
A recept hozzávalói
- 1 bögre kuszkusz (2,5 dl vagy kb. 250 g)
- 1 bögre forró víz (vagy leves)
- 1 csipet só (ha vízet használunk)
- 1 kiskanál olívaolaj (vagy vaj)
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A vizet vagy a levest felforraljuk.
- Egy hőálló tálba beleöntjük a bögrével kimért száraz kuszkuszt.
- Amikor felforrt a víz (vagy a leves), ráöntjük a kuszkuszra.
- Ezután hozzáadjuk az olívaolajat és a sót, egyet keverünk az egészen, majd az hőálló tálat alaposan lefedjük.
- Negyed óra elkeltével levesszük a hőálló tálról a fedőt, s egy villával fellazítjuk az elkészült kuszkuszt.S már tálalható is.