• A lencsét főzés előtt átválogatjuk, megmossuk, s a csülökkel minimum kétszeres mennyiségű vízben állni hagyjuk legalább 8 órányit (úgy, ahogy a lencse főzésénél szó volt róla).
• Az csülköt és a lencsét - az áztatás után - leszűrjük egy fazékba, s az csülköt az áztatólében kezdjük el főzni.

  Ha szükséges, annyi vizet adjunk hozzá, hogy az csülköt a főzőlé rendesen ellepje.
• Amikor a csülök már legalább egy órája fő, akkor hozzáadjuk a lencsét is, hogy az is elkezdjen főni.
• Ezután a vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk.

  A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük.
• Megpucoljuk a sárgarépát, a fehérrépát és a krumplit is.

  A sárgarépát, a fehérrépát karikára vágjuk, a krumplit 1-2 centis kockára.
• Amikor az csülök már bő másfél órája fő, hozzá adjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, a sárgarépát, a fehérrépát, a krumplit, a babérlevelet és az őrölt borsot.
• Amikor a zöldségek, a lencse és a füstölt hús is kezd megpuhulni, kivesszük a húst a lábasból.

  Egy ételfogó csipesszel vagy egy grillsütő villával, valamint egy nagy késsel összedaraboljuk a forró (!) füstölt húst.

Paprikás rántást készítünk:

• Amikor a felaprított füstölt húst visszatettük a levesbe zsíron egy kisebb serpenyőben, lassú tűzön elkezdjük a lisztet megpirítani folyamatos kevergetés közben.
• Amikor a liszt elkezd barnulni, lehúzzuk a tűzről, s hozzáadjuk a paprikát.
• Alaposan elkeverjük a paprikát a lisztben, majd egy mozdulattal hozzáadunk egy merőkanálnyi főzőlevet az egészhez (hogy a rántás oda ne kapjon).
• Majd a kész rántást hozzáadjuk a leveshez.

  Pár percig tovább főzzük a levest, amíg be nem sűrűsödik a rántástól.
• Legvégül besavanyíthatjuk a levest egy kis ecettel, mely a lencse ízét még jobban ki fogja emelni.