Majonézes krumplisaláta recept
Sós vízben a krumplit héjában megfőzzük, majd a főzővizet leöntve a krumplit meghámozzuk, s hagyjuk kihűlni.Míg fől a krumpli a hagymát megpucoljuk, s vékony karikákra vágjuk. A majonézt egy külön tálban összekeverjük a tejföllel, a mustárral, a sóval, kevés cukorral, őrölt borssal és egy citrom levével. Amikor a krumpli kihűlt, karikára vágjuk, s alaposan összekeverjük előbb a hagymával, majd a majonézes mártással.Amikor a majonézes saláta elkészült, 2-3 órára tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek benne.A majonézes krumplisaláta hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 4 literes lábos (a krumpli főzéséhez)
- közepes tál a saláta összeállításához
- kisebb tál az majonézes öntet elkészítéséhez
A recept hozzávalói
- 1 kg krumpli
- 3 liter víz (a krumpli megfőzéséhez)
- 2-3 evőkanál só (a krumpli főzővízébe)
- 3 darab vöröshagyma (lehet lila vagy saláta hagyma is)
- 5 dl tejföl
- 2 dl majonéz
- 1 evőkanál mustár
- 2-3 csipet őrölt bors
- 1 kiskanál cukor
- ½ citrom leve (lehet fél deci citromlé is)
- 1 csipet só (a majonézbe)
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A krumplit alaposan megmossuk, s héjastól beletesszük a lábosba.
- Hozzátesszük a sót, s felöntjük az egészet annyi vízzel, ami ellepi.
- Nagy lángon melegíteni kezdjük. A forrástól számítva 15 perc alatt készül el (ha a főzés közben elforrna a víz, azt pótoljuk).
- Míg fől a krumpli a hagymát megpucoljuk, s vékony karikákra vágjuk. A karikákat félbevágva kicsit keverjük át, hogy a rétegek mentén a hagyma picit szétessen.
- Amikor a krumpli megfőtt, a főzővizet leöntjük a krumpliról, meghámozzuk azt, s hagyjuk kihűlni.
- Míg kihűl a krumpli, a majonézt egy külön tálban összekeverjük a tejföllel, a mustárral, egy csipet sóval, kevés cukorral, őrölt borssal és egy fél citrom levével. A cél egy híg tartármártás készítése, mely teljesen homogén.
- Amikor a krumpli kihűlt, karikára vágjuk, s alaposan összekeverjük előbb a hagymával, majd a majonézes mártással.Cél az, hogy a krumpli és a hagyma egyenletesen elkeveredjen egymással és a majonézes öntettel is.
- Amikor a majonézes saláta elkészült, 2-3 órára tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek benne.