Majonézes tojássaláta recept
Megfőzzük a tojást, félbevágjuk, s a sárgáját kiszedjük belőle egy tálba. A megfőtt tojásfehérjét apróra összevágjuk, a tojássárgáját pedig villával összetörjük.A tojássárgájához ezután hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt, a majonézt, a sót és a borsot. Alaposan elkeverjük őket, hogy egy egységes állagú masszát kapjunk.A végén a masszához hozzáadjuk az összevágott tojásfehérjét, s alaposan elkeverjük az egészet.Néhány órára, vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.A majonézes tojássaláta hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- Egy kisebb lábos (a tojás megfőzéséhez)
- kisebb tál az majonézes öntet elkészítéséhez
- közepes tál a saláta összeállításához
A recept hozzávalói
- 6 tojás
- víz (a tojások megfőzéséhez)
- 10 dkg tejföl
- 2 evőkanál majonéz
- 1 kávéskanál mustár
- só
- bors
Az elkészítés lépései (részletesen)
- Az első lépés a tojás főzés. (Hidegen vízben kezdjük főzni, a forrás megkezdésétől számítva 8-10 percig, majd alaposan lehűtjük, hogy a a tojás héja elváljon a megfőtt belsejétől.)
- Amikor a főtt tojást megpucoltuk, félbevágjuk, s a tojássárgáját egy tálba félretesszük.
- A megfőtt tojásfehérjét apró darabokra összevágjuk, az lesz a saláta keményebb része.
- A saláta krémes részéhez a megfőtt tojássárgákat összetörjük a tálban, majd hozzáadjuk a mustárt, a tejfölt, a majonézt. Sózzuk s borsozzuk, s jó alaposan összekeverjük az egészet.
- Amikor a tejfölös-mustáros majonéz már homogén és krémes állagú, hozzákeverjük a felaprított megfőtt tojásfehérjéket, s azzal is alaposan elkeverjük.
- Majd az ízek összeéréséhez az egészet pár órára vagy egy északára tegyük be a hűtőbe.