Paprikás krumpli recept
A paprikás krumpli elkészítése az apróra vágott hagyma pirításával kezdődik, melyhez idővel hozzáadjuk előbb a megzúzott fokhagymát, majd a pirospaprikát.Utána jön hozzá a krumpli, s annyi víz, hagy alaposan ellepje.Bő negyed óra főzés után kész is lesz a finom és ízletes paprikáskrumpli.A paprikáskrumpli hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos
A recept hozzávalói
- 1 kg krumpli
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál napraforgóolaj (lehet kókuszolaj is)
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 evőkanál só
- 5 dl víz
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk.A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát áttörjük fokhagymanyomón.
- Krumplit meghámozzuk, s centis kockákra vágjuk.
- Az apróra vágott hagymát a lábosba tesszük, hozzáadjuk a zsírt, s megpirítjuk.
- Amikor a hagyma elkezd üvegessé válni, hozzáadjuk a megzúzott fokhagymát, s azt is picit megpirítjuk.
- Majd a tűzről levéve a lábost a megpirult hagymákhoz hozzáadjuk a paprikát, s jól átkeverjük, hogy a paprika is megpiruljon.
- Majd hozzáadjuk a megpucolt és összevágott krumplit, s jót összekeverjük a hagymás és paprikás alappal.
- Felöntjük az egészet annyi vízzel, hogy a krumplit épp ellepje, s közepes lángon főzzük az egészet bő negyed órán át.
- Amikor a krumpli megpuhult (a beleszúrt villától magától ketté esik), akkor lesz kész a paprikáskrumpli.