Rizibizi recept
A rizibizi elkészítéséhez először a zöldborsót megdinszteljük kevés vajon (vagy olajon).Negyed óra után a rizst átmossuk, lecsepegtetjük, s hozzákeverjük a zöldborsóhoz.Megsózzuk, s picit megpirítjuk a zöldboróval együtt. Majd felöntjük vízzel, és fedő alatt, lassú tűzön 15 perc alatt puhára főzzük.Tálaláskor apróra vágott petrezselyemmel a tetején tálaljuk.A rizibizi hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos fedővel
A recept hozzávalói
- 25-30 dkg zöldborsó
- 10-15 dkg vaj
- 2 evőkanál olívaolaj (vagy napraforgóolaj, repceolaj, kókuszzsír esetleg szezámolaj)
- 2 kiskanál só
- 1 börge rizs
- 2 börge víz
- 1 csokor petrezselyemzöld
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A friss borsót kifejtjük, a fagyasztott borsót forró vízzel kiengedjük, a konzerv borsót kinyitjuk
- A lábosban felmelegítjük a vajat, és az olajat.
- Amikor az zsiradékot felmelegítettük, hozzátesszük a zöldborsót, megsózzuk,s kevés vizet mellé téve 10-15 percig takarékon megdinszteljük a zöldborsót fedő alatt.(Ha konzerv borsót használunk, annak levét is felhasználhatjuk.)
- Amikor a borsó már kezd megpuhulni, levesszük a fedőt a lábasról, hozzádjuk a rízt, s alaposan elkeverjük a zöldborsóval.
- Majd hozzáadjuk a 2 bögre vizet, s hagyjuk az egészet felforrni.
- Majd a tűzhelyet takarékra visszavéve újra lefedjük a lábost, s bő negyed óra alatt hagyjuk, hogy a rizs magába szívja a vizet.
- A végén a petrezselymet apróra összevágjuk, s a tálaláskor finoman megszórjuk a rizibizi tetejét.