Török rizs recept
A hagymát megpucoljuk, a zöldpaprikát és a paradicsomot megmossuk, majd apróra felkockázzuk az egészet.Olivaolajon megpirítjuk a hagymát, majd amikor kezd üvegesedni, a felkockázott paprikát is hozzátesszük.2-3 perc kevergetés után hozzátesszük a paradicsomot is, azt is 1-2 percig pirítjuk, párszor átkeverve.Ezután kerül mellé a bulgur és a sűrített paradicsom, amit picit ugyancsak megpirítunk.Ezután felöntjük az egészet annyi vízzel (vagy alaplével), hogy rendesen elfedje, sózzuk, borsozzuk, s jól felforraljuk.Amikor felforrt, takarékon főzzük a burgurt 10 percig. 10 perc után félrehúzzuk a lábost, s hagyjuk, hogy további negyed óráig puhuljon a török rizs a saját gőzében.A török rizs hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos
A recept hozzávalói
- 1 fej vöröshagyma
- 1 darab TV-paprika
- 2 darab paradicsom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 6 dl víz (vagy alaplé)
- ½ teáskanál só
- 1 csipet őröltbors
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A hagymát megpucoljuk, s apró kockákra vágjuk
- A paprikát és a paradicsomot megmossuk. A paprikát kicsumázzuk, a paradicsomot a szár végénél félbevágjuk, s a kocsányhoz kapcsolódó fehér (ízetlen) részt kivágjuk. Majd az egészet összevágjuk apróra.
- Olivaolajon megpirítjuk a hagymát, majd amikor kezd üvegesedni, a felkockázott paprikát is hozzátesszük.
- 2-3 perc kevergetés után hozzátesszük a lábosba a paradicsomot is1-2 percig pirítjuk tovább az egészet, párszor átkeverve, hogy a paradicsom leve elfőjön kicsit.
- Ezután kerül a lábosba a bulgur és a sűrített paradicsom, amit ugyancsak megpirítunk picit.
- Ezután felöntjük az egészet annyi vízzel (vagy alaplével), hogy rendesen elfedje.Sózzuk, borsozzuk, s felforraljuk.
- Amikor a víz elkezd forrni, takarékra vesszük a főzőlapot, s 10 percig hajuk a bulgurt főni.
- Végül félrehúzzuk a lábost, s hagyjuk, hogy további negyed óráig puhuljon a török rizs a saját gőzében.