Csirkemell tokány recept
A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, s olajon megpirítjuk.Majd hozzátesszük a csíkokra felvágott csirkemellet, s alaposan átpirítjuk.Amikor a csirkemell kifehéredett, lehúzzuk a tűzről, s kevés pirospaprikát adunk hozzá. Jól átkeverjük, hogy rendesen megpiruljon.Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, s 20 perc alatt készre főzzük (nem baj, ha a levét elfövi).Galuskával, tésztával vagy rizzsel tálalhatjuk.A csirkemell tokány hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos
A recept hozzávalói
- ½ kg csirkemell
- 1 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál napraforgóolaj (lehet olíva is)
- 1 teáskanál só
- bors (ízlés szerint)
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- tejföl (ízlés szerint)
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A hagymát megpucoljuk, s apró kockákra vágjuk össze.
- A csirkemelleket vágjuk ketté, s ha elegendően vastagok, vágjuk ketté hosszában is.Majd ujjnyi vastag csíkokat vágjunk keresztbe.
- A hagymát tegyük fel olajon pirulni.
- Amikor a hagyma kezd üvegesedni, adjuk hozzá a csirkemell csíkokat, s pirítsuk meg azokat is.
- A tűzről levéve adjunk hozzá pirospaprikát, hogy az is egy picit megpiruljon.
- Majd az egészet engedjük fel annyi vízzel, hogy az egészet ellepje. Sózzuk, borsozzuk.
- Közepes lángon főzzük az egészet még 20-25 percig, amíg a csirkemellcsíkok megpuhulnak.(Nem baj, ha a levét a végére elfövi, párszor keverjük át az egészet főzés közben).
- Salátával, tésztával, rizzsel, rizibizivel, főtt krumplival, krumplipürével, nokedlivel, esetleg szalmakrumplival tálalhatjuk.