Fasírt recept
A darált húshoz hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát, az összezúzott fokhagymákat, hozzáadunk egy egész tojást, és a vízbe áztatott, kinyomkodott zsemléket.Sózzuk, borsozzuk, majoránnát s egy evőkanálnyi pirosaranyat adunk hozzá. Majd az egészet jól összedolgozzuk.Az elkészült masszából diónyi, vagy egy kicsit nagyobb golyókat formázunk, s zsemlemorzsában megforgatjuk.Közepes lángon olajon kisütjük, majd az olajat lecsepegtetjük róla. Főzelékhez vagy szendvicsekhez, esetleg hidegtálakhoz ideális.A fasírt hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- nagyobb tál
- Magas falú serpenyő
A recept hozzávalói
- 50 dkg darált hús
- 2 darab zsemle
- 2 darab tojás
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kávéskanál majoránna
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- só (ízlés szerint)
- bors (ízlés szerint)
- 10 dkg zsemlemorzsa (a gombócok külsejéhez)
- napraforgóolaj (a gombócok kisütéséhez)
Az elkészítés lépései (részletesen)
- A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk.A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát áttörjük fokhagymanyomón, vagy lereszeljük apró lyukú reszelőn.
- A zsemléket vízbe beáztatjuk, majd amikor már alaposan megszívták magukat vízzel, alaposan kinyomkodjuk, s egy tálba tesszük.
- A tálba mellé tesszük a darált húst, a felaprított vöröshagymát, az összezúzott fokhagymákat, a tojást.Sózzuk, borsozzuk, a majoránnát s a fűszerpaprikát hozzáadjuk. Majd az egészet jól összedolgozzuk.
- Az elkészült masszából diónyi, vagy egy kicsit nagyobb golyókat formázunk, s zsemlemorzsában megforgatjuk.
- Közepes lángon olajon kisütjük, majd az olajat lecsepegtetjük róla.
- Főzelékhez (például kelkáposzta-főzelékhez vagy kelbimbó-főzelékhez) szendvicsekhez, esetleg hidegtálakhoz ideális.