Az olasz konyha méltán híres tésztás ételeiről. Finomak, könnyedek, s mégis táplálók és laktatók.
Az alábbi listában olyan olasz tésztareceptek szerepelnek, melyeket bárki elkészíthet odahaza, mert nem kell hozzá nagy kézügyesség vagy sok éves tapasztalat.
Megadva a receptek elkészítésének pontos lépéseit, és az hozzávalók mennyiségeit.
Egyszerű sajtos tészta recept egy vagy akár többféle sajttal, főtt durum vagy tojásos tésztával, az elkészítés részletes leírásával.
Amit elkészíthetünk trappista sajttal is. De az ínyencek választhatnak hozzá többféle sajtot is, akár valamilyen különlegesebbet vagy füstölet is.
A tészta főzés egyszerű, pár apróságra kell csak odafigyelni. S ez független attól, hogy tojással készült vagy durum tésztáról van szó.
Maga a feladat nagyon egyszerű, csupán két dolgot kell elkerülni. Hogy a tészta összetapadjon, s hogy a tészta szétfőjön.
Carbonara spagetti recept tejszínnel, bacon szalonnával, fokhagymával, parmezánsajttal s spagettivel az elkészítés részletes leírásával.
Mely egy finom s laktató étel, s elkészíteni sem túl sok idő. Míg megfő a tészta, közben elkészíthető a tejszínes-baconös szósz is hozzá, s már csak össze kell sütni.
Eredeti pesztós tészta recept finom pestóból, durum tésztából, hagymával, fokhagymával s olívaolajjal, az elkészítés részletes leírásával.
Melyet csak egy módon lehet elrontani, ha nem a megfelelő alapanyagokból készítjük el, hanem olcsó, kelet-európai pesztóból.
Brokkolis tészta recept hagymával, fokhagymával, őrölt szerecsendióval, bazsalikommal, tejszínnel és reszelt sajttal, az elkészítés részletes leírásával.
Mely pillanatok alatt megvan, s ha egy picit tartalmasabb ételt szeretnénk, egy nagyobb jénaiba téve leönthetjük egy jó besamellel, s 20 perc alatt át is süthetjük.
A paradicsomos tészta receptje hagymával, fokhagymával, frissen főtt paradicsommal és bazsalikommal, az elkészítés részletes leírásával.
Mindezt finom tésztával, és esetleg egy kevés cukorral megédesítve.
A sajtos-tejfölös tészta receptje finom sajttal, 6-8 tojásos tésztával, felkevert tejföllel, az elkészítés részletes leírásával.
Elkészíthetjük akár egyszerű trappista sajtból is, de az ínyencek választhatnak hozzá valamilyen különlegesebb vagy füstölt sajtot is.
6 tonhalas recept a hozzávalók pontos mennyiségeivel és az elkészítés részletes leírásával.
Ugyan a tonhal idehaza nem őshonos (hisz egy tengeri halfaj), mégis sokan szeretik sima íze és egészséges beltartalma miatt.
A tonhalas tészta receptje hagymával, fokhagymával, tejföllel, fehérborssal petrezselyemmel és tonhallal, az elkészítés részletes leírásával.
Elkészíteni is könnyű, s az íze is nagyszerű, ahhoz képest, hogy pillanatuk alatt elkészíthető.
A paradicsomos tonhalas tészta receptje hagymából, fokhagymából, sűrített paradicsomból s tonhalból, az elkészítés részletes leírásával.
Mely 5 íz találkozásából születik meg. S amit paradicsomban főtt hagyma és fokhagyma teszi teljessé, amitől az egész ételnek lesz egy picit pikáns jellege.
