Sajtgombóc leves

A sajtgombóc leves receptje hagymával, fokhagymával, zöldségekkel, krumplival, tojással és liszttel, az elkészítés részletes leírásával.

Mely egy zöldségleves egy finom húsleves alappal, nagyszerű sajtgombócokkal dósabbá téve.

Először megnézzük, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a sajtgombóc levest, majd megnézzük azt is, hogyan lehet változatosabb, ízletesebb és tartalmasabb ételt varázsolni belőle.

Sajtgombóc leves recept

Zöldségeket megpucoljuk, beletesszük egy nagy lábosba főni.

Közben lereszeljük a sajtot, összekeverjük liszttel és tojással, sóval s borssal ízesítjük.

Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a sajtgombócokat, s kifőzzük őket 10 perc alatt.

A sajtgombóc leves hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!

Nyomtatható recept Mentsd le a Pinterestre a receptet

Előkészítési idő 10 perc min

Főzés idő 35 perc min

Összes idő 45 perc min

Fogás Levesek

Konyha Amerikai, Francia

Tálalás 4 főre

Eszközök

• 4 literes lábos

A recept hozzávalói

  

• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 3 darab krumpli
• 3 liter víz
• só
• bors
• 2 darab leveskocka (húsleves)
• 10 dkg sajt (*)
• 1 darab tojás
• 2 evőkanál finomliszt

Az elkészítés lépései (részletesen)

 

• A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk.
• A sárgarépát és a fehérrépát is megpucoljuk, ujjnyi hosszúságú vékony darabokra, vagy karikára felvágjuk.
• Krumplit meghámozzuk, s centis kockákra vágjuk.
• A felaprított zöldségeket, a leveskockát, a hagymát és a fokhagymát beletesszük a fazékba, felöntjük 3 liter vízzel. Sózzuk, borsozzuk és elkezdjük főzni. 
• A sajtot lereszeljük, hozzákeverjük a tojást, a lisztet, sóval borssal ízesítjük, s az egészet jól összegyúrjuk.

  Vizes kézzel kis gombócokat formázunk a masszából, s egy tálcára vagy tányérra helyezzük.
• Ha a levesben a zöldségek már majdnem megpuhultak, akkor beletesszük az előkészített gombócokat is.

  Nagyjából 5 percig tovább főzzük, míg elkészül.

A recept jellemzői ebéd receptek, húsmentes ételek, laktózmentes ételek, vacsoraötletek, vega receptek

Tippek és tanácsok a a sajtgombóc leves elkészítéséhez

A sajtgombóc leves elkészítése elsőre kicsit meglepő lehet, mert 4 személyre való adaghoz 3 liter vizet fogunk felhasználni. De ez rendben van, mert a gombócok rengeteg vizet fel fognak venni.

Ha szoktunk alaplét használni, vagy van maradék húsleves lé, nyugodtan megfőzhetjük a leves avval is. Ha húsleves lét használunk, azt hígítsuk fel kétszeresére, hogy a levesben ne a húsleves íze domináljon, hanem a zöldségek és a sajtgombócé.

Ha szeretjük, s van otthon, a levest akár dúsíthatjuk 10-15 dkg zöldborsóval is.

Ha volt a fehérrépának zöldje, a végén apróra vágva hozzá lehet adni a leveshez.

További változatosságot adhat ennek a levesnek, ha kipróbáljuk majoránnával, kakukkfűvel vagy bazsalikommal (az elején adjuk hozzá a zöldségekhez)

Ha nagyon meleg van, a sajtgombóc tésztáját a kifőzés előtt tegyük vissza a hűtőbe, hogy a gombócok a sajt lágyulása következtébe meg ne ereszkedjenek.

(*)Sajt gyanánt választhatunk trappistát, eidamit vagy goudát épp úgy, mint ementálit, parmezánt, cheddart vagy valamilyen kézműves sajtot. Természetesen az utóbbiak használatától sokkal ízletesebbek lesznek a gombócok, de a hétköznapi sajok választása sem ördögtől való.